紅茶的種類有哪些?
開心君
紅茶種類繁多,產(chǎn)地廣闊,不同的茶也其特點也有很大的區(qū)別。對于新晉茶客而言,或許對于紅茶并不是很了解。那么紅茶的種類有哪些呢?
1、工夫紅茶:經(jīng)過萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等工藝加工而成的條形紅茶,按照原料品種可以分為大葉種工夫紅茶和小葉種工夫紅茶。在工夫紅茶中,知名度高的有安徽祁門的祁門紅茶,云南的滇紅工夫、四川的川紅、貴州的黔紅,福建的閩紅工夫,等等。
2、小種紅茶:經(jīng)過萎凋、揉捻、發(fā)酵、熏焙、干燥等加工而成的條形紅茶。小種紅茶根據(jù)產(chǎn)地、加工品質(zhì)的不同,可以分為正山小種和煙小種兩種產(chǎn)品。
3、正山小種:是指產(chǎn)于武夷山桐木村或武夷山自然保護(hù)區(qū)域內(nèi)的茶樹鮮葉,用當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)工藝制作,獨具桂圓干香味及松煙香的紅茶產(chǎn)品。
4、煙小種:是指產(chǎn)于武夷山自然保護(hù)區(qū)域外的茶樹鮮葉,以工夫紅茶的加工工藝制作,最后經(jīng)過松煙熏制而成,形成具松煙香味的紅茶產(chǎn)品。
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