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  • 如何讓做飯變得簡(jiǎn)單起來(lái)

    安興

    如今隨著生活節(jié)奏越來(lái)越快,大家在廚房的時(shí)間也越來(lái)越少,如果回家能夠吃上一碗熱騰騰適合自己口感的米飯,也是非常安逸的事情,那么如何讓做飯變得簡(jiǎn)單起來(lái)呢?

    如何讓做飯變得簡(jiǎn)單起來(lái)

    1、換個(gè)鍋具。明火搭配炒鍋是廚房里用得最多的,但必須時(shí)刻盯著,還要應(yīng)對(duì)油煙,對(duì)廚藝的要求也高。而一些無(wú)需動(dòng)火的鍋具,比如電壓力鍋和電燉鍋,不僅能夠煮粥,還可以做清燉或紅燜的排骨、豬蹄、魚塊、雞翅等,只需要加入原料和各種調(diào)料,再加入適量清水,只需等候二十多分鐘的時(shí)間,雞鴨魚肉都能變成美味的燉菜。

    2、提前備好食材。下班了再去買菜做飯確實(shí)讓人手忙腳亂,可以在周末或空閑時(shí)多儲(chǔ)備一些,比如各種雜糧、雜豆,保質(zhì)期長(zhǎng),放進(jìn)電飯鍋里半小時(shí)后就是營(yíng)養(yǎng)豐富的八寶粥。還可以常備干蘑菇、海帶、木耳、銀耳等好存放的食材。雞鴨魚肉等也可以一次做出2~3天的量,比如炒好的肉絲,可放入冰箱中儲(chǔ)存,吃的時(shí)候拿出來(lái)再加工下,但要注意食物的保質(zhì)期。

    3、換個(gè)做法。煎炸、炒制等方式工藝復(fù)雜,如果換成蒸、煮、拌等就會(huì)簡(jiǎn)單很多。比如一道紅燒茄子,看似簡(jiǎn)單卻很費(fèi)工夫,而把茄子的做法改為蒸熟后蘸料食用,味道一樣好,在廚房的時(shí)間卻可以大大減少。炒蔬菜也可以改成涼拌菜,不僅減少營(yíng)養(yǎng)素?fù)p失,還能每次多吃幾種。除了常吃的黃瓜和番茄之外,茼蒿、雞毛菜、生菜、甜椒、圓白菜等很多脆嫩蔬菜都適合涼拌。

    也是就是關(guān)于如何讓做飯變得簡(jiǎn)單起來(lái)的介紹了,希望可以給到大家一些幫助。