青梅有種獨(dú)特的口感，不僅可以直接食用，用它做成的青梅酒。然而很多人對(duì)青梅沒有很清楚地認(rèn)識(shí)，在挑選時(shí)就會(huì)一頭霧水。那么怎么挑選青梅呢？

1、看：若在市場(chǎng)上選梅，基本上還是以果實(shí)大小、色澤翠綠、表面無傷等為選梅基準(zhǔn)。

2、聞：優(yōu)質(zhì)青梅氣味芳香、酸味醇厚，如果是甜甜的清香那說明胭脂梅和大青梅。

3、嘗：優(yōu)質(zhì)青梅不會(huì)引起胃酸，不傷胃，變質(zhì)梅則主要體現(xiàn)在肉質(zhì)綿軟，變味。

以上就是怎么挑選青梅的介紹了，希望對(duì)你有幫助。