相信每個(gè)家庭的冰箱里，都會(huì)準(zhǔn)備著不少的雞蛋吧。雞蛋是我們的餐桌上肯定少不了的食材，那么雞蛋需要放冰箱保存嗎？下面小編帶大家一起來(lái)看看吧。

1、需要。

2、通常情況下，新鮮雞蛋的保存期限大約為1個(gè)月，但能保證新鮮度的只有兩周。買回來(lái)的雞蛋最好放在冰箱里冷藏保存，溫度以4~10攝氏度為宜。冰箱的低溫能減緩雞蛋內(nèi)二氧化碳和水分的散發(fā)速度，延長(zhǎng)雞蛋保鮮時(shí)間。

3、但是，大家需要注意的是，不可將雞蛋放在冷凍室保存，因?yàn)闇囟忍蜁?huì)使蛋液凝結(jié)撐破蛋殼，而且還會(huì)使蛋白質(zhì)發(fā)生變化。

4、在平時(shí)放置雞蛋的時(shí)候，盡量將雞蛋尖端朝下，圓端朝上放。因?yàn)閳A端有氣室，氣室向上可以讓雞蛋保持呼吸，這樣也能延長(zhǎng)雞蛋的保鮮時(shí)間。

以上的內(nèi)容就是關(guān)于雞蛋需要放冰箱保存嗎，希望可以幫助到大家。