土豆大家都不陌生，它是生活中比較常見的一種蔬菜，很多人都比較喜歡吃，做法也比較多，常見的有炒土豆絲、炒土豆片、烤土豆、炸土豆、蒸土豆等等，那么土豆絲切好過夜有毒嗎？

1、沒有。

2、一般情況下，只要保存好的話，那么土豆絲切好過夜并不會出現(xiàn)中毒情況。要想將土豆絲隔夜保存，我們可以將它用保鮮袋密封裝起來，這樣就能防止它與空氣接觸而變黑，接著將土豆絲放到冰箱冷藏室進行保存就可以了。

3、不過要是土豆絲切好之后保存不好，且環(huán)境溫度也比較高的話，那么它上面極有可能滋生細菌，從而產(chǎn)生毒素，這種變質之后的土豆絲是不建議繼續(xù)食用的否則對身體有害。

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