菜籽油是很多人都比較喜歡吃的一種油，具有較高的食用價值以及營養(yǎng)價值，適量食用對人體的健康具有幫助，但菜籽油具有一種味道，很多人不喜歡聞，那么怎么去菜籽油的味道呢？

1、黃豆去除法。平時感覺菜籽油有異味，可以用黃豆把異味去除，具體做法是把菜籽油入鍋，加熱以后放入黃豆粒炸制，等黃豆粒變成焦糊狀以后把它取出，讓菜籽油降溫，降溫以后大家就會發(fā)現(xiàn)它的異味已經(jīng)不存在了。

2、食物吸附法。想讓菜籽油的異味去掉，可以用食物吸附法，這里說的食物吸附法就是把菜籽油入鍋加熱，然后把饅頭片或者大米干飯等食物放入鍋中進行炸制，等食物炸成焦黃色以后取出，這時再把火關掉，讓菜籽油降溫，再食用時，就聞不到菜籽油的異味了。

3、花椒去除異味?；ń肥且环N常見的香料，它也能去除菜籽油的異味，平時可以把菜籽油入鍋加熱，然后把花椒和茴香子一起入鍋炸制，炸到聞到花椒香以后再加入兩三片青菜，讓油煙冒出來，然后關火，把花椒和菜葉取出扔掉，鍋中的菜籽油就沒有異味了。

菜籽油有消炎的作用。用生的菜籽油治燙傷一定療效，燒熟的或是現(xiàn)在那種精煉過的色拉油就不行。菜籽油調理皮膚問題很有效，因為它既能入血分，有涼血排毒的作用，又能入肺經(jīng)，有促進皮膚生長的作用。所以，古人用它外敷調治風疹、濕疹和各種皮膚瘙癢癥