很多人都喜歡吃竹筍，往往接受親朋好友贈(zèng)送的大量竹筍，或是遇上便宜好貨，也會(huì)買不少竹筍回去。新鮮竹筍不能隨便放置，否則纖維會(huì)老化，脆嫩會(huì)變成筋道。那么新鮮竹筍怎么保存呢？

1、蒸制法。將新鮮的竹筍清洗干凈，并去掉外皮，在鍋中煮至5成熟后撈出，在籃子中通風(fēng)保存，一般可保存10-15天。

2、封藏法。將新鮮的竹筍裝在大缸或壇子中，然后用兩層塑料薄膜蓋好，使空氣不易進(jìn)入，然后扎緊袋口，存放在陰涼通風(fēng)處保存即可，可保存10-20天不等。

3、鹽水保存法。將新鮮的竹筍存放在菜缸中，用濃鹽水浸泡，存放在陰涼通風(fēng)處，一般可保存15-30天不等。

4、冰箱保存法。冰箱溫度較低，能夠在一定程度上抑制細(xì)菌等微生物的滋生，將新鮮竹筍放入保鮮袋中，扎緊袋口，存放在冰箱中保存即可，一般能保存5-10天。

以上就是關(guān)于新鮮竹筍怎么保存的方法介紹了，要是家里有大量的新鮮竹筍，卻又不知道如何保存的朋友，可以參考以上的方法。