鐵鍋是烹飪食物的傳統(tǒng)廚具，一般不含有毒物質(zhì)，但遇水時(shí)常會(huì)氧化。鐵鍋的主要品種有印鍋、耳鍋、平鍋、油鍋、煎餅鍋等。主要成分是鐵，還含有少量的硫、磷、錳、硅、碳等。那么鐵鍋反復(fù)生銹怎么處理呢？

1、鍋買來以后，可以用軟布擦拭鐵鍋，把鑄鍋過程中的雜物和灰塵全部處理掉，需要注意的是，不用使用任何洗滌用品。家中一般使用的多是明火，我們使用小火把鍋內(nèi)的水分慢慢烤干。

2、水分烤干之后保持小火，找一塊肥點(diǎn)的五花肉或者豬皮，在鍋內(nèi)旋轉(zhuǎn)涂抹整個(gè)鍋的內(nèi)部。豬皮擦拭鍋內(nèi)這個(gè)過程需要持續(xù)5分鐘左右，直到豬皮變黑變焦關(guān)火，鍋?zhàn)匀焕鋮s后用冷水沖洗干凈。

3、重新開小火，準(zhǔn)備第二遍開鍋，繼續(xù)用豬皮旋轉(zhuǎn)鍋的各個(gè)部分。尤其是鍋底和鍋的邊緣，都用小火烤到，用豬皮繼續(xù)旋轉(zhuǎn)涂抹鍋內(nèi)，依舊持續(xù)5分鐘左右。

4、最后沖洗干凈，用小火烤干，再涂抹一層大豆油或者花生油，放置一夜后就完成保養(yǎng)了。

以上就是對于鐵鍋反復(fù)生銹怎么處理的相關(guān)內(nèi)容。