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  • 保存土豆不發(fā)芽的秘招有哪些?

    三月煙花

    在北方地區(qū)馬鈴薯是一年四季必備的蔬菜水果,不但北方地區(qū)的農(nóng)田和氣侯合適馬鈴薯的生長發(fā)育,并且也很好儲存,但有一點(diǎn)特別注意,便是馬鈴薯若是儲存不太好就非常容易發(fā)芽,那么保存土豆不發(fā)芽的秘招有哪些呢?

    保存土豆不發(fā)芽的秘招有哪些?

    1、別用包裝袋存馬鈴薯:存儲馬鈴薯的關(guān)鍵所在控制溫度。馬鈴薯的適合儲藏溫度為3℃~5℃,空氣濕度90%上下,這時塊莖不容易出芽,或出芽非常少,也不容易發(fā)皺。因此,應(yīng)把馬鈴薯儲放在陰面的超低溫處,切勿放到包裝袋里儲存,由于包裝袋會捂出熱流,讓土豆發(fā)芽。土豆發(fā)芽后,芽孔周邊便會帶有很多龍葵素,它是一種神經(jīng)毒素,會抑止呼吸中樞。

    2、裝個蘋果:土豆芽中帶有毒的黃酮,人服用后會導(dǎo)致腹痛、頭昏等食物中毒癥狀。假如你一直在存儲的馬鈴薯正中間放好多個蘋果得話,就可以大大的增加土豆發(fā)芽的時間。由于蘋果會造成一種稱為丁二烯的汽體,具備阻攔土豆發(fā)芽的作用。具體方法,是將馬鈴薯放到一個薄膜袋內(nèi),里邊再放上一個蘋果。馬鈴薯與蘋果的占比一般為10:1就可以。但是,蘋果釋放出的丁二烯只有減緩?fù)炼拱l(fā)芽的速率,而不可以完全阻攔其出芽,運(yùn)用所述方法一般可將馬鈴薯取得成功儲存2月上下,時間再長就不行。

    3、挑選性價比高的馬鈴薯,清洗后晾曬:隨后,往鍋中放水,加溫到70%上下,放進(jìn)食鹽水(水、鹽的占比為10:1),充足拌和后停戰(zhàn)。然后,趁著熱把馬鈴薯放進(jìn)水里,侵泡1—1.5分鐘,撈起來晾曬,放到干躁處,能夠儲放很長期,且不發(fā)芽,用這類方式,不適合將馬鈴薯放進(jìn)包裝袋中儲放。

    4、用透氣性的網(wǎng)袋放到陰涼處:也有些人喜愛給土豆包上保鮮袋放到電冰箱里,這類方式盡管能避免馬鈴薯受到影響,但過度消耗電冰箱室內(nèi)空間,并且買馬鈴薯的錢通常還抵不了耗用的水電費(fèi)。因而,可以用透氣性的網(wǎng)袋把馬鈴薯歸整在一起,放到家中l(wèi)ed背光的陰涼處,還可以在樓角放些沙,以維持溫度和干躁。

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