黃瓜怎么保存時間長新鮮
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黃瓜(學名:Cucumis sativus L。)葫蘆科一年生蔓生或攀援草本植物,那么黃瓜怎么保存時間長新鮮?
黃瓜怎么保存時間長新鮮
1、黃瓜不適合放在冰箱里,保存黃瓜最好別碰掉刺兒,果類蔬菜越嫩越不耐存。
2、越幼嫩的果實越不耐存放,比如嫩的黃瓜,比如豆莢類蔬菜。因為越幼嫩的蔬菜代謝越快,老化得很快。
3、在適宜的溫度下,一般番茄能保存2~3周,辣椒一般存放7~10天,黃瓜和菜豆類3~4天,西葫蘆等一些老熟狀態(tài)的瓜菜類可以保存1~2個月。存放西葫蘆10℃比較好。
4、雖然每種蔬菜適宜的保鮮溫度不同,但是在一個品種中,成熟度越低的越不耐冷。比如番茄,紅番茄的適宜存放溫度是0℃~4℃,但是青番茄的適宜溫度則是10℃~13℃。
5、蔬菜、水果中都有一些適合混放催熟的,這就是對乙烯敏感程度不同。瓜果類蔬菜中的番茄、黃瓜都屬于對乙烯敏感的類型,所以最好不要混放,也不要和蘋果、梨、香蕉等混放一起。茄子屬于吸附性比較強的蔬菜之一,不要跟蔥姜蒜混放,容易串味。
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