從古到今，中國(guó)人的廚房永遠(yuǎn)都少不了一樣?xùn)|西，這個(gè)東西就是菜板。因?yàn)椴税褰?jīng)常要跟食材接觸，所以對(duì)于為生條件要求特別高，有時(shí)候沾水后沒(méi)有及時(shí)擦干，第二天就會(huì)出現(xiàn)發(fā)霉的狀況，那么菜板發(fā)霉對(duì)身體有害嗎。

1、一般而言，廚房里的菜板不經(jīng)常清洗的話，會(huì)導(dǎo)致菜板發(fā)霉，而且還會(huì)出現(xiàn)黃曲霉素，黃曲霉素屬于強(qiáng)烈的致癌物，毒性和致癌性都很高。不過(guò)人在攝入過(guò)量的病菌時(shí)才會(huì)生病，黃曲霉毒素低溫是殺不死的，想要在自己的家中來(lái)處理菜板，或者其他餐具的黃曲霉毒素是難度還是比較大的。根據(jù)這樣的現(xiàn)象專家建議，像菜板這樣的的廚房木制品，在清潔的過(guò)程中，應(yīng)該使用一些熱的堿液去沖洗，這也就可以有效殺死細(xì)菌。綜上所述，菜板發(fā)霉會(huì)產(chǎn)生黃曲霉毒素，具有較高的致癌性。

2、菜板用過(guò)后，用硬板刷和清水刷洗，將污物連同木屑一起洗掉。如果留有魚、肉等腥味，可用溶有食鹽的洗米水或洗滌靈洗擦，然后再用溫水洗凈。

3、不要用開(kāi)水燙，因?yàn)槿饫锏牡鞍踪|(zhì)殘留在菜板上，遇熱就凝固起來(lái)，不易洗凈。洗過(guò)后豎起晾干。

以上的就是關(guān)于菜板發(fā)霉對(duì)身體有害嗎的內(nèi)容介紹了。