如今馬卡龍的英文Macaroon就源于意大利語Maccarone，意思是精致的面團。法國大革命期間，天主教受到革命黨人打壓，神職人員境況不佳。修女們?yōu)榱松?，偷偷販賣她們的蛋白杏仁餅，漸漸把蛋白杏仁餅傳到了法國。

而另一個版本則是這樣的：16世紀中葉，佛羅倫薩的貴族凱塞琳梅迪奇嫁給法國國王亨利二世。雖然身處王室，但畢竟遠嫁他鄉(xiāng)，王后不久就患上了鄉(xiāng)思病。于是，跟隨王后來到法國的廚師做出家鄉(xiāng)的馬卡龍，來博取王后的歡心，從此這種意大利式甜點在法國流傳開來。

怎樣吃馬卡龍比較好吃

其實很多人覺得馬卡龍不好吃，有個原因就是吃的方法不對。馬卡龍是飯后甜點，若是當早餐啊什么的，肯定會覺得太過甜膩。而且，馬卡龍是需要一小口一小口慢慢品嘗的，多數(shù)名店的馬卡龍味道很豐富，細細品嘗!最好再來一壺上好紅茶or咖啡，有三兩個朋友一起消磨一下時間再愜意不過了～

當然了，如果你想再嘗試一下與眾不同的吃法，那么告訴你，一定配上辣鴨脖，一口馬卡龍，一口辣鴨脖，再來一口紅茶，絕對的驚喜喔。反正吃法可以慢慢研究，當然前提是要吃到絕對正宗的馬卡龍了，只要口袋里有錢，那么都不是問題。