江陰市，簡稱澄，古稱暨陽，江蘇省省轄縣級市，由無錫市代管，位于無錫市北側(cè)，那么網(wǎng)友們知道江陰特產(chǎn)有哪些嗎？下面一起來了解一下吧。

江陰特產(chǎn)

1、江陰河豚。河豚的靈魂在于所謂的河豚味，河豚味來自于河豚肝，而河豚肝是個“一半是魔鬼，一半是天使”的東西。說它是天使，是因為河豚身上最好吃的就是那塊“肝”。而說它是魔鬼，是因為河豚肝是河豚體內(nèi)最毒的部分，是毒中之王。江陰人做的河豚之所以味道特別，是因為江陰人擅長熬制“河豚肝”。

2、江馬蹄酥。馬蹄酥為江陰傳統(tǒng)特色糕點。清朝末年仿制鎮(zhèn)江同名糕點，并經(jīng)改進成面。該產(chǎn)品采用上等面粉、赤豆為原料，加果仁為輔料，用糯米發(fā)酵后制成。因成品四周厚、中間薄、形似馬蹄而得其名。

3、刀魚面。刀魚面是江蘇省無錫市江陰市的特色小吃。江陰刀魚面潔白細膩，久煮不爛，既耐咬嚼，又鮮美無比，如再配上火腿絲、蛋皮絲、撒些蒜葉末，更是讓人未食生津，堪稱一絕。

4、顧山燒餅。顧山燒餅，顧名思義是江陰顧山鎮(zhèn)所產(chǎn)的燒餅，又因其始制于每年的春天，且其餡所用之薺菜，也是春天之物，故顧山燒餅亦名春餅，顧山燒餅也爐時，既熱又香，食之，清香鮮美，故一開始就成了顧山一帶的名點，饋贈親朋好友的佳品。

5、刀鱭。刀魚又稱“刀鱭”、“毛鱭”，鱗細白如銀光閃爍，一般長約30厘米左右，雌大雄小，體形狹長扁平似刀。長江下游從南京到南通的水道，通常是刀魚魚群出入的最佳地段。江陰地處長江河口入海處的南岸，是魚群回游的“黃金水道”，擁有的河岸線長途上百里，又有相當規(guī)模的捕撈能力，所以，每年上市的刀魚，其產(chǎn)量在長江下游各縣市中首第一。

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