益陽(yáng)為湖南省地級(jí)市，在湖南的中北部，位于洞庭湖南岸，居雪峰山北段及其余脈帶，是長(zhǎng)江中游城市群重要成員、洞庭湖生態(tài)經(jīng)濟(jì)區(qū)核心城市之一，那么益陽(yáng)有什么美食呢？

1、蒿子粑粑。蒿子粑粑是湖南益陽(yáng)人比較喜愛的一種具有獨(dú)特風(fēng)味的食品。在每年的清明節(jié)，當(dāng)?shù)厝硕紩?huì)制作蒿子粑粑。將新鮮采摘回來(lái)的粑粑蒿的嫩葉，清洗干凈，然后加入糯米粉和黏米，一同放入鍋中，開大火蒸熟，再用石碓錘爛，再加入適量的芝麻和其他佐料，最后切成小塊，放入模具中整形即可，蒿子粑粑黏性很強(qiáng)，吃起來(lái)香甜可口。

2、益陽(yáng)麻辣燙。很多人看到這里會(huì)說不就是一個(gè)麻辣燙嘛，很多地方都有，這有什么特色。您還真別小瞧益陽(yáng)的麻辣燙，這可是在益陽(yáng)很受歡迎的小吃。記得應(yīng)該實(shí)在七八年前，益陽(yáng)的麻辣燙葷的差不多5毛到一塊的價(jià)格，素的大多都在一兩毛錢。很多攤位都是在大馬路邊，架上鍋，擺幾張小桌子、凳子就開張了。益陽(yáng)的麻辣燙毫不客氣的說，是小編吃過最好吃的麻辣燙，真的是很平民的美食小吃?，F(xiàn)在大多麻辣燙都開成門店了，不過小編還是感覺很多人圍著小吃攤有感覺。您到益陽(yáng)游玩，何不花上十級(jí)二十塊錢去嘗嘗呢？反正也不貴，保準(zhǔn)你吃完還想吃。

3、擂茶。擂茶其歷史悠久，據(jù)記載起源于漢，盛于明清。在益陽(yáng)安化，很多地方的人喜歡喝擂茶，甚至大多都會(huì)制作擂茶。擂茶可以說是純天藍(lán)無(wú)污染的綠色飲品，喝上一碗，香甜可口，回味無(wú)窮。安化擂茶大多是用大米、花生、芝麻、綠豆、魚腥草等為主要原料。在用專用的工具搗成糊狀，加入開水?dāng)嚢杈鶆颍缓蠓湃氤疵?，其味道清香可口，甚是好喝?/p>

4、白粒丸。益陽(yáng)的白粒丸，是比較有特色的益陽(yáng)風(fēng)味小吃。它是用大米制漿之后囧啊版成糊糊，然后做成的圓粒形米豆腐。他是益陽(yáng)很受歡迎的民間小吃。其特點(diǎn)是顏色潔白，咸辣鮮香。但有一點(diǎn)要注意白粒丸煮制的時(shí)間不要太長(zhǎng)。煮制方法：鍋中加入清水燒開，然后放入白粒丸煮熟，注意時(shí)間不宜太長(zhǎng)；準(zhǔn)備一個(gè)碗，碗中加入骨頭湯（豆豉骨頭湯）、各種咸菜丁、芹菜段等等，白粒丸煮好之后直接盛入碗中，滴入香油即可食用。

5、刮涼粉。刮涼粉是益陽(yáng)街頭一種傳統(tǒng)的風(fēng)味小吃，特別受人們的喜愛，它的主要原料是蠶豆粉，制作好的刮涼粉是人們?cè)谙娜绽镒钕矚g吃的一種清涼風(fēng)味小吃。其益陽(yáng)的刮涼粉制作比較講究，選用優(yōu)質(zhì)的蠶豆粉，用涼開水制作，將其和成糊狀，再加入適量的開水?dāng)嚢?，倒入開水之后迅速的攪拌，將其攪拌的越勻越好，弄好之后放置一旁冷卻。冷卻好之后再把它反扣在案板上，用特制布滿圓孔的刮子，將其刮成一條一條的，放入碗中，加入佐料即可食用。這樣刮出來(lái)的涼粉，筋力好，又柔軟，色澤也亮。如果您到益陽(yáng)一定不要錯(cuò)過這道美食小吃，甚是好吃。

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