你吃過炭烤乳羊嗎？吃過三吱兒?jiǎn)?？（就是活老鼠）中?guó)自古以來就喜歡吃，越是珍希的東西越是想吃，中國(guó)吃就是講究“珍罕”二字，廚師們也是各自發(fā)揮著聰明才智，變著方的想辦法吃，要是沒有保護(hù)動(dòng)物這一說，估計(jì)中國(guó)的珍稀動(dòng)物早被吃光光了，所謂的十大禁菜就是十分殘忍的十道中國(guó)菜，炭烤乳羊榜上留名。

中國(guó)十大禁菜：龍須鳳爪、醉蝦、烤鴨掌、澆驢肉、脆鵝腸、鐵板甲魚、風(fēng)干雞、三吱兒、燒猴頭、炭烤乳羊

10、炭烤乳羊

炭烤乳羊可以說是中國(guó)十大禁菜中最為血腥，也最為殘忍的一道菜，這不是舌尖上的中國(guó)，這簡(jiǎn)直是人類舌尖上的罪孽 。其制作方式非常簡(jiǎn)單，但是卻異常殘忍，就是將即將臨盆的母羊投入炭火中燒烤，當(dāng)炭火將母羊全身烤熟之后開膛破腹把乳羊取出，據(jù)說是皮酥肉嫩，味道鮮美。

點(diǎn)評(píng)：一尸兩命，為了吃炭烤乳羊先必須將母羊全身烤熟，里面的乳羊也就熟了。有哪位不怕下十八層地獄的可以去試一試。

9、澆驢肉

這道菜也是和驢過不去，活驢固定好，旁邊有燒沸的老湯。食用者指定要吃某一部分，廚師剝下那一塊的驢皮，露出鮮肉。用木勺舀沸湯澆那塊肉，等澆得肉熟了再割下來，裝盤上桌。

評(píng)點(diǎn)：據(jù)說吃這道菜的，大部分并不是為了吃菜而吃菜，純粹就是為了看如何澆驢和驢的面目表情，你這心理是有多陰暗？

8、風(fēng)干雞

做風(fēng)干雞，需要一定的手法，而且速度必須非常快。這是道藏菜，大師以極快的速度拔毛、取臟、填調(diào)料入雞腹、縫合、掛于通風(fēng)處。注意，在這所有步驟之前，并未放血將雞殺死，也就是說這時(shí)雞還是活的，然后如風(fēng)鈴一般在風(fēng)雪之中“咕咕”直叫……

看古龍的小說一定曉得與西門吹雪對(duì)決的人，往往一招過后再低頭一看，自己的胸口多了個(gè)血洞正在流血，然后才反應(yīng)過來——中招了。我想這雞也差不多，經(jīng)過大師的折騰后，低頭一看，毛也沒了，內(nèi)臟也換了，才會(huì)明白過來——中招了。可怕的是，一只半會(huì)兒還死不了。