洋河中除了家喻戶曉的藍(lán)色經(jīng)典，洋河大曲也是其成名作之一。那么，今天就來了解一下洋河大曲是屬于什么香型的白酒。

1、屬于濃香酒白酒：洋河大曲在香型中屬于濃香酒，以江蘇的優(yōu)質(zhì)高梁（皮薄、粒子飽滿、淀粉含量在62%以上）為原料，以大麥、小麥、豌豆焙制高溫大曲（曲味有濃香）為糖化發(fā)酵劑，沿用傳統(tǒng)工藝“老五甑續(xù)渣法”，同時(shí)采用“人工培養(yǎng)老窖，低溫緩慢發(fā)酵”、“中途回沙，漫火蒸饋”等工藝釀制而成。

2、大曲酒：根據(jù)釀酒用曲的不同一般分為大曲酒和小曲酒，其中大曲酒多用于名酒和優(yōu)質(zhì)酒。具有曲香馥郁、口味醇厚、飲后回甜等特點(diǎn)。

3、口感特點(diǎn)：大曲釀制的洋河濃香酒，味道濃郁，很好聞，有色、香、鮮、濃、醇的綜合風(fēng)味，入口甜、落口綿、酒性軟、回味香。

以上就關(guān)于洋河大曲是屬于什么香型的白酒。