羊肉，性溫，羊肉有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分，古時稱羊肉為羖肉、羝肉、羯肉。那么網(wǎng)友們知道新疆各地的羊肉品質(zhì)有什么差別嗎？感興趣的網(wǎng)友們，下面來看看吧。

1、新疆從東疆哈密的巴里坤羊到西邊塔城的巴什拜羊，從北疆的阿勒泰的大尾羊到南疆環(huán)塔里木盆地周邊的減灘羊、荒漠羊，可以說是舉不勝舉，好吃的是一個賽一個。

2、新疆的大尾羊，是全國聞名的優(yōu)良羊種，其肉是上等的羊肉。較其他地區(qū)肉纖維感足。

3、阿勒泰大尾羊一年要遷徙500到800公里，沿途風(fēng)光旖旎，水草豐美，盡得天地之精華，是世界上游牧路途最遠的“千里羊”。阿勒泰大尾羊常年生活在遠離城鎮(zhèn)、水草豐盛、植物品種繁多的天然草場中，草原上生長著1500余種各類牧草。羊群可以采食到冬蟲夏草、人參、當(dāng)歸、蘑菇、木耳、貝母和麻黃，所以阿勒泰大尾羊不但肉質(zhì)鮮美，還富含維生素和微量元素，有滋補作用。

4、巴音布魯克黑頭羊是以1771年蒙古族東歸帶回的品種，肉質(zhì)具有味鮮美、營養(yǎng)價值高、生態(tài)純天然等特優(yōu)點，在區(qū)內(nèi)外享有很高的聲譽。

5、多浪羊主要分布在塔克拉瑪干大沙漠的西南邊緣，葉爾羌河流域的麥蓋提，是當(dāng)?shù)鼐S吾爾族人民，經(jīng)過長期的辛勤勞動而育成的。該品種是把當(dāng)?shù)氐耐练N羊多浪羊體格大、生長發(fā)育快、產(chǎn)肉率高，肉質(zhì)鮮美可口等特點。

以上就是對于新疆各地的羊肉品質(zhì)有什么差別的全部內(nèi)容。