兔肉屬于高蛋白質(zhì)、低脂肪、低膽固醇的肉類。以干物質(zhì)計(jì)算，兔肉蛋白質(zhì)含量高達(dá)70%，比一般肉類都高。那么干燒兔肉的做法是什么呢？

1、準(zhǔn)備好兔肉，青辣椒，蔥，蒜，姜等調(diào)料。兔肉切塊，蔥和辣椒切成小段，蒜切小塊

2、鍋燒熱后放入食用油，等油熟后放入蒜，花椒，生姜，香料和少量的白糖，翻炒出香味

3、加入豆瓣醬繼續(xù)炒料，炒至油紅亮了就可以倒入兔肉了

4、放入兔肉后繼續(xù)翻炒，讓調(diào)料和兔肉混合均勻

5、加入開水或高湯，大火燒開，然后小火燒15分鐘左右

6、快起鍋前加入切好的青椒段，再燒5分鐘左右

7、青椒燒熟后加入蔥，翻炒幾次

8、最后一步就是勾芡了，勾芡湯變濃后就可以起鍋裝盤了。

以上就是給各位帶來的關(guān)于干燒兔肉的做法是什么的全部內(nèi)容了。