黃花菜又叫做安神菜等，是一種在農(nóng)村能夠經(jīng)常見到的植物蔬菜，性味甘涼且既能食用又能入藥，那么黃花菜都涼了是什么意思呢？

1、黃花菜都涼了的意思是指對遲到的人或者是遲辦的事的一種調(diào)侃式批評，黃瓜本身就是涼的，如果說黃花菜都涼了，也就是指時間過的太久，或者時間太長太晚的意思。

2、相傳在盛產(chǎn)黃花菜的湖南省祁東縣地區(qū)，在擺宴席的時候出的最后一道菜就是黃花菜，如果有人在最后一道菜涼了才來的話，那么另外的人們當然會責怪這個人，但是又為了不傷這個人的面子，就會說出“等這個人等的黃花菜都涼了”這句話。

3、黃花菜都涼了這句話也是一句俗語，俗語是漢語語匯里為群眾所創(chuàng)造，并在群眾口語中流傳，具有口語性和通俗性的語言單位，是通俗并廣泛流行的定型的語句，簡練而形象化，大多數(shù)是勞動人民創(chuàng)造出來的。反映人民生活經(jīng)驗和愿望。俗語使人們的交流更加方便且具有趣味性，具有地方特色。

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