亞鐵氰化鉀是一種無機(jī)物，別名黃血鹽鉀，為淺黃色單斜體結(jié)晶或粉末，無臭，略有咸味，相對密度1.85。那么亞鐵氰化鉀具有哪些特性呢？

1、具有抗結(jié)性能，可用于防止細(xì)粉、結(jié)晶性食品板結(jié)。例如，食鹽長久堆放易發(fā)生板結(jié)，加入亞鐵氰化鉀后食鹽的正六面體結(jié)晶轉(zhuǎn)變?yōu)樾菭罱Y(jié)晶，從而不易發(fā)生結(jié)塊。

2、與鐵鹽溶液作用生成普魯士藍(lán)，遇銀鹽、銅鹽或鋅鹽溶液分別生成相應(yīng)的銀、銅或鋅的亞鐵氰化物沉淀。

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