空心掛面有什么歷史傳說
知慧
張家山鎮(zhèn)空心掛面是一種古老的傳統(tǒng)面食小吃。那么,空心掛面有什么歷史傳說呢?
1、相傳戰(zhàn)國時(shí)期,秦王嬴政為完成六國統(tǒng)一之大業(yè),率兵日夜征戰(zhàn),常常數(shù)日水米不進(jìn)。
2、一日行至秦嶺南麓,此乃山之陽面(今商洛山陽縣),日照充足。
3、秦王見路邊農(nóng)舍一名老漢正在懸掛一排細(xì)如發(fā)絲的面條,胃口大開便令其煮食,老漢將面迅速煮熟并澆以農(nóng)家酸菜湯汁大碗呈上,秦始皇吃后覺得酸香撲鼻,細(xì)滑爽口,美味無比。
4、秦王問之,老漢答曰此乃手工掛面,因面形狀“長瘦”,故又稱“長壽面”。秦始皇聞后大喜,遂重賞該老漢。
5、從此,地方官吏就將手工掛面連年進(jìn)貢給朝廷,被列為皇家御膳養(yǎng)生佳品。
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