龍利魚是生活在我國近海的大型底層海魚，又被稱為牛舌魚，最喜歡溫暖多鹽的環(huán)境，因?yàn)槿赓|(zhì)細(xì)膩鮮嫩，而且出肉率高，廣受人們的喜愛，成了一道餐桌上的經(jīng)典美食，其中還富含歐米伽-3脂肪酸，能起到很好的護(hù)眼功效。

龍利魚是什么魚?

龍利魚是海魚，最喜歡在水溫14-24度的海水中生活，雪白色的魚肉十分富有彈性且鮮嫩透亮，而且沒有任何的腥臭味，即使煮過頭也不會(huì)顯得肉質(zhì)硬或老，深受沿海人民的喜愛。

龍利魚還富含不飽和脂肪酸，能起到很好的養(yǎng)護(hù)心血管的作用，而且其中的歐米伽-3脂肪酸，還能抑制晶狀體內(nèi)的自由基，降低炎癥的發(fā)生，是辦公室白領(lǐng)的首選保健食物。

龍利魚和巴沙魚的區(qū)別

1. 價(jià)格不同：巴沙魚的價(jià)格較便宜，大約在每斤10-20元，但是龍利魚價(jià)格則是18-33元之間。

2. 外形不同：龍利魚和比目魚的發(fā)育過程很像，逐漸的發(fā)育成“口鼻歪斜”的狀態(tài)，呈現(xiàn)淡紅色，看起來就像是一條牛舌頭，沒有魚鰭。但是巴沙魚的尾鰭比較大，呈現(xiàn)鮮紅色，而且皮下脂肪很厚。

3. 肉質(zhì)相同：巴沙魚去皮和脂肪后，也是純白色，而且和龍利魚沒有腥味，也久煮不老，所以要警惕商家拿巴沙魚冒充龍利魚。