在11月24日今日頭條當(dāng)中的資訊中可以看出，一些關(guān)于新疆和田地區(qū)晾曬場(chǎng)當(dāng)中出現(xiàn)的一些行為引發(fā)了網(wǎng)絡(luò)上的廣泛關(guān)注。這個(gè)資訊當(dāng)中的視頻里可以看出很多工作人員是用腳來踩葡萄干的，但是隨著時(shí)間的推移，各個(gè)網(wǎng)友也發(fā)現(xiàn)了，這并不是事實(shí)，而是謠言，據(jù)媒體了解，這個(gè)視頻拍攝的第一點(diǎn)其實(shí)只是在和田地區(qū)洛浦縣的一家葡萄酒廠里，在那個(gè)地區(qū)，葡萄晾曬也是一種非常常見的農(nóng)業(yè)活動(dòng)，這一家酒廠也是采用了非常傳統(tǒng)的方法進(jìn)行晾曬的。

雖然這種晾曬的方式是傳統(tǒng)的方法，但是這不代表著當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民不注重衛(wèi)生和缺乏食品安全意識(shí)，恰恰相反，他們非常的注重晾曬之后的葡萄品質(zhì)，而且保證了最后出場(chǎng)的葡萄酒的質(zhì)量，事實(shí)上這種晾曬的方式在當(dāng)?shù)匾彩鞘褂昧朔浅ｉL的時(shí)間了，也是由每一代人傳承下來的方法。

在晾曬的過程當(dāng)中，葡萄需要被釀制在有太陽光直射的晾曬場(chǎng)，經(jīng)過太陽的直射和風(fēng)干之后才能夠成為葡萄酒的原料，在準(zhǔn)備原料的過程當(dāng)中，廠家也會(huì)經(jīng)過一些嚴(yán)格的篩選來保證原料的衛(wèi)生和質(zhì)量，比如在晾曬不到之前，需要對(duì)晾曬場(chǎng)經(jīng)過大規(guī)模的消毒和清潔之后才能夠開始晾曬。

還有對(duì)產(chǎn)生的一些廢棄物進(jìn)行集中的收集處理，除此之外，這家釀造葡萄酒的人家也使用了非?，F(xiàn)代化的釀造技術(shù)和設(shè)備，能夠非常好的保留葡萄的原油口感，能夠有著非常好的品質(zhì)，他們也積極的推動(dòng)當(dāng)?shù)氐奈幕?，不斷的發(fā)展自己的葡萄酒文化，也為當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)做出了應(yīng)有的貢獻(xiàn)，我們?cè)诓榭锤鞣N資訊的時(shí)候也需要辨別，哪一種是謠言，保持合理的理性判斷。

新疆 和田光腳踩葡萄干