砂鍋可以放在電磁爐上用嗎?
嘯壟君
砂鍋是一種炊具。傳統(tǒng)砂鍋是由不易傳熱的石英、長石、粘土等原料配合成的陶瓷制品,經(jīng)過高溫?zé)贫?。那么砂鍋可以放在電磁爐上用嗎?請(qǐng)看下面內(nèi)容吧。
1、因?yàn)殡姶艩t是利用電磁感應(yīng)加熱原理制成的電氣烹飪器具。由高頻感應(yīng)加熱線圈(即勵(lì)磁線圈)、高頻電力轉(zhuǎn)換裝置、控制器及鐵磁材料鍋底炊具等部分組成。
2、使用時(shí),加熱線圈中通入交變電流,線圈周圍便產(chǎn)生一交變磁場(chǎng),交變磁場(chǎng)的磁力線大部分通過金屬鍋體,在鍋底中產(chǎn)生大量渦流,從而產(chǎn)生烹飪所需的熱。而砂鍋不是導(dǎo)體,不能產(chǎn)生熱。所以砂鍋不可以放在電磁爐上燒。
3、鐵磁性金屬器皿能在電磁爐上使用,絕大部份的不銹鋼也適用于電磁爐,傳統(tǒng)的陶瓷瓦煲并不適用,一般的鋁制鍋具也不適用有一些電磁爐專用的瓦煲,內(nèi)藏鐵磁性金屬,使之可用于電磁爐。搪瓷器皿是由鐵器皿外包搪瓷而成,因此可用于電磁爐。
以上就是給各位帶來的關(guān)于砂鍋是否可以放在電磁爐上用的全部內(nèi)容了。