現(xiàn)在的生活比較追求便捷，各種廚房用具的出現(xiàn)，讓家庭主婦更方便，比如絞肉機，有了絞肉機碎肉就不用那么麻煩，所以受到很多都市人群的喜愛，那絞肉機可以打發(fā)蛋白嗎？

1、絞肉機可以打發(fā)蛋白。將雞蛋的蛋白和蛋黃分離后，把蛋白倒入絞肉機的盒子內(nèi)，之后將絞肉機開關(guān)打開即可自動將蛋白打發(fā)。但是需要注意絞肉機的盒子要位于下方，否則蛋白很容易從絞肉機內(nèi)流出來。

2、使用絞肉機打發(fā)蛋清時，需要注意不要直接用手去觸碰里面的刀片，因為絞肉機的刀片非常鋒利，與絞肉機的刀片接觸后很容易被劃傷。如果需要清潔打蛋器，最好抓住絞肉機刀片的中軸，這樣可以避免刀片轉(zhuǎn)動劃傷皮膚。

3、打發(fā)蛋白還可以使用專業(yè)的打蛋器。將分離好的蛋白倒入打蛋器后，打開打蛋器的開關(guān)就可以自動將蛋白攪打均勻。并且攪蛋器會沿著一個方向打發(fā)，打蛋過程中也能充分與空氣接觸，打出來的蛋液會更加均勻。

綜上所知，絞肉機是可以打發(fā)蛋白的，但需要注意不要直接用手去觸碰里面的刀片，避免傷害到自己。