人們在炒菜的時候都是很認真的，就是希望通過自己的實際去行動做一頓美味的佳肴，要是在炒菜的過程中出現(xiàn)粘鍋的現(xiàn)象，那是不是很尷尬呢，所以我們要掌握炒菜使用不粘鍋的方法，那么如何使用不粘鍋炒菜呢？

1、要想炒菜不粘鍋，要把鍋洗干凈，然后再在火爐上燒(以去掉殘余雜質(zhì)，再次清洗)，二是在每次不粘鍋炒菜之前，待鍋熱后，倒入部分油，然后倒出來，讓鍋的內(nèi)壁有一層薄薄的油附著在上面，然后再按正常的程序炒菜，這時就不會粘鍋了?？梢远喾劈c油，并且要把油在鍋里翻一下讓鍋面都沾上油。

2、在不粘鍋燒熱的食用油中放入姜片，讓姜片在鍋中燒一會兒。姜片不宜切得過細，切成片就好。在此過程中，可以用鍋鏟拖動姜片使其完全涂擦鍋底，然后再菜料，此時所炒的菜就不會粘在鍋底了。

3、每次不粘鍋炒菜前先把鍋刷干凈，然后放在火上大火把鍋給燒得滾熱。拿起鍋放在水龍頭下，擰開水龍頭，用涼水澆涼。然后用刷子再把鍋給刷干凈。再把鍋放回火上再度燒熱，然后再放水龍頭下用涼水澆涼，把鍋再刷干凈。這樣，一口神奇的不粘鍋就誕生了，想怎么炒怎么炒，都不會粘的。記住，每次炒菜前都要這樣做。

要是選擇不粘鍋炒菜就要知道怎么炒菜，每一步應(yīng)該怎么做，這樣炒出來的菜才是令人滿意的，所以大家真的不能有半點馬虎，這樣大家就認真的學(xué)習(xí)上面的知識就可以了，希望可以幫助到大家。