鐵鍋保養(yǎng)不好很快就會(huì)生銹，據(jù)說(shuō)用鐵鍋能夠增加鐵元素在食物中的含量，那么鐵鍋保養(yǎng)技巧是什么呢？下面小編帶大家了解一下吧，希望對(duì)大家有所幫助。

1、炒完一道菜后，刷一次鍋，再炒一道菜。每次飯菜做完后，必須洗凈鍋內(nèi)壁并將鍋擦干，以免鍋生銹，產(chǎn)生不利人體健康的氧化鐵。

2、盡量不要用鐵鍋煮湯。

3、不要用鐵鍋盛菜過(guò)夜，因?yàn)殍F鍋在酸性條件下會(huì)溶出鐵，破壞菜中的維生素C。

4、刷鍋時(shí)盡量少用洗滌劑。如果鍋內(nèi)有輕微的銹跡，可用醋進(jìn)行清洗。

5、對(duì)于嚴(yán)重生銹、掉黑渣、起黑皮的鐵鍋，不宜再使用。

以上就是小編給大家分享的鐵鍋保養(yǎng)技巧，希望對(duì)大家有所幫助。