梭子蟹怎么洗
鹿嘆
梭子蟹好吃,有好多人就喜歡自己做梭子蟹來吃,但是因?yàn)樗笞有飞L在水中,如果不好好對它清洗一番,煮食的梭子蟹在食用時(shí)會(huì)有泥沙感,所以吃梭子蟹前必須要對它好好清洗一下,才能下鍋煮食,那么梭子蟹怎么洗呢?
1、準(zhǔn)備好一個(gè)塑料盆和一把舊牙刷,并導(dǎo)入適量的水和白酒,將梭子蟹倒入盆中。
2、讓梭子蟹在水中浸泡5—10分鐘,充分沐浴一番。通過酒的刺激,將體內(nèi)的贓物排出。
3、左手用拇指和食指抓住梭子蟹蓋的兩側(cè)并翻轉(zhuǎn)將蟹肚面向自己,右手用牙刷刷梭子蟹的8條腿將泥沙。
4、刷完大腿,在用牙刷蟹蓋兩側(cè)及兩只蟹鉗,特別是蟹鉗一定要多刷幾下,因?yàn)樾枫Q上多毛,容易藏污納垢。
5、接著,就是最有難度的一步了。左手拇指、食指和無名指三指并用,抓住梭子蟹的一對蟹鉗后翻轉(zhuǎn),右手拇指和食指將蟹臍翻開,將贓物擠出。
6、然后,趁蟹臍沒有貼合蟹肚的時(shí)候。用牙刷迅速刷一下蟹肚與蟹臍縫隙處的泥沙。
7、最后將洗完的梭子蟹,置于干凈的盆中用活水沖洗后,即可入鍋煮食。
以上就是小編給大家分享的梭子蟹清洗方法,相信大家通過閱讀完以上文章后對于梭子蟹清洗方法有了一定的了解,希望能幫到大家。