家里面有烤箱的話，就可以做出各種各樣的好吃的了，不用專門去外面花更多的錢買，而且在家里面自己做的也健康、放心一些?？鞠淇梢宰龅案?，掌握好方法、火候以及時(shí)間，也能做出來松軟好吃的蛋糕。那么烤箱做蛋糕需要放酵母粉發(fā)面嗎？

1、用于制作蛋糕的低筋面粉是普通面粉，不需要酵母，用于面包的高筋面粉即面包粉，需要發(fā)酵和膨化，因此需要添加酵母。

2、要制作全蛋海綿蛋糕，需要使用打蛋器打發(fā)；要制作戚風(fēng)蛋糕，則需要將蛋白打成雞尾狀。

3、做蛋糕是不需要發(fā)酵的，只需要準(zhǔn)備一定比例的低筋面粉，以及雞蛋、牛奶、白糖玉米油，把這些調(diào)料放入容器里面進(jìn)行均勻的攪拌打發(fā)即可。

以上就是關(guān)于烤箱做蛋糕是否要加酵母內(nèi)容的介紹，希望能夠有所幫助。