電蒸鍋在我們的廚房中經(jīng)常用到，用蒸氣，原汁原味，更符合中國(guó)人的飲食習(xí)慣，還能保留食物大部分的營(yíng)養(yǎng)。電蒸鍋在我們的廚房中也成了一個(gè)必需品，在家庭中也變成了一個(gè)習(xí)慣。要怎么選擇好的電蒸鍋呢？

1、種類：連體電熱鍋?zhàn)蠲黠@的優(yōu)勢(shì)就是熱效率高，火力猛，因此如果欽食習(xí)慣偏好涮，那么最好選購(gòu)連體式電熱鍋。分體式電熱鍋清洗方便，用途較連體電熱鍋多一些。選購(gòu)時(shí)可根據(jù)實(shí)際需要而定。

2、功能：要注意有無(wú)定時(shí)器、水位觀測(cè)窗和外注水口，這三種功能是電蒸鍋應(yīng)具備的基本功能。定時(shí)器可設(shè)定食物蒸煮所需的相應(yīng)時(shí)間而自動(dòng)工作，水位觀測(cè)窗可幫助消費(fèi)者觀察注水量的多少及是否需補(bǔ)注，外注水口可使消費(fèi)者在不影響電蒸鍋工作的情況下及時(shí)補(bǔ)水。

3、性能：電氣性能的選擇非常關(guān)鍵，因?yàn)橹苯雨P(guān)系到用戶的使用安全和產(chǎn)品的使用壽命。首先應(yīng)選擇含有溫控器或限溫器的電蒸鍋。接通電源，旋鈕調(diào)到OFF時(shí)，指示燈不亮。再旋轉(zhuǎn)旋鈕，當(dāng)旋到一定位置時(shí)，指示燈應(yīng)該明亮。通電幾秒后，切斷電源，觸摸發(fā)熱盤，手感微熱，說(shuō)明基本正常。

4、外觀：零件涂層表面應(yīng)光滑平整，無(wú)劃痕和脫漆；膠木配件表面光滑、細(xì)潔、無(wú)缺口、氣泡、氣孔、裂紋和明顯變色等缺陷；鋼化玻璃蓋應(yīng)透明度好，無(wú)五彩，厚度均勻，形狀對(duì)稱；不銹鋼包圈與玻璃蓋密吻合，鋼圈接頭紋合好，無(wú)毛刺；各種零件配備齊全。

目前市場(chǎng)上在售的電蒸鍋品牌大都屬于國(guó)產(chǎn)產(chǎn)品，但是由于電蒸鍋的制造技術(shù)相對(duì)成熟，所以一些質(zhì)量不太過關(guān)的小廠家也會(huì)推出自己的電蒸鍋產(chǎn)品。因?yàn)殡娬翦亴儆诠ぷ鞴β瘦^高的廚房小家電，因此還是建議大家盡量購(gòu)買知名大廠的名牌產(chǎn)品，以便在產(chǎn)品質(zhì)量、售后服務(wù)等方面更有保障一些。