一般新買的廚房電器類很多東西在用之前都要先預(yù)熱一下，例如烤箱、新鍋等，而現(xiàn)在有空氣炸鍋的出現(xiàn)，很多朋友想知道空氣炸鍋需要預(yù)熱嗎？

1、空氣炸鍋需要預(yù)熱。

2、在使用空氣炸鍋前，如果沒有進行預(yù)熱，溫度會慢慢的上升，炸制過程中，食材已經(jīng)不斷的接受熱量，這不符合炸制食物的特點，并且炸出來的食物也不是那么香脆。

3、空氣炸鍋的高溫產(chǎn)生來自電能的轉(zhuǎn)換，所以剛開始的一段時間里，需要進行預(yù)熱，先將無油空氣炸鍋調(diào)制160度3～5分鐘預(yù)熱，預(yù)熱的目的就是為了使整個空氣炸鍋內(nèi)溫度均勻，這個時候在烹飪食材，溫度就能更好的分布在食材上。

4、空氣炸鍋的原理是使空氣通過炸鍋頂部的烘烤裝置快速加熱。然后通過大功率風扇在食物藍內(nèi)部激素循環(huán)的熱流。然后內(nèi)部形成漩渦形的熱流，360度接觸食材快速加熱從而在表面形成金黃酥脆的表層。

所以為了炸制食物的美味，在使用空氣炸鍋之前，記得一定要進行空氣炸鍋的預(yù)熱。