砧板是我們經(jīng)常用來切菜的日常必需品，我們知道新購買的砧板需要先清洗才能使用，那么案板第一次怎么清洗呢？下面小編帶大家了解一下吧，請(qǐng)看下文介紹。

1、先用開水把案板的兩面都清洗干凈，新的案板表層都有一層蠟狀物，是為了防止案板開裂用的，用熱水澆淋，一般兩次就可以去除干凈。

2、用熱水沖洗之后，將案板用濃鹽水浸泡一天。濃鹽水就是把水燒開，趁熱加鹽，加到不再溶化為止。用濃鹽水泡一天的目的，是讓木頭表面帶有鹽分，可以防止干燥開裂。

3、將案板取出晾干后，在表面均勻涂抹一層食用油，待油完全滲入砧板后即可正常使用，這樣做的目的，是使砧板在使用過程中不易開裂變形。

如果案板是塑料材質(zhì)的，買回家后用清水將兩面仔細(xì)刷洗干凈即可。一般建議用塑料砧板切蔬菜水果，不建議切肉類，或者是加熱的食物。