高壓鍋是大部分家庭中不可以缺少的烹飪器具之一，高壓鍋也叫壓力鍋，高壓鍋既可以用于燉肉也可以用于蒸米飯，高壓鍋的使用非常方便，那么使用高壓鍋要注意什么呢？

1、在使用前，要先檢查下高壓鍋的限壓閥的氣孔有無堵塞的情況，如果堵塞的話，可以采用牙簽把限壓閥進(jìn)行疏通，保持清潔。

2、使用高壓鍋煮飯或者煲湯時，鍋內(nèi)的食物不能太滿，一般在8分滿就可以了，因為有些食物會膨脹，特別是像還帶或者豆類的東西，最好不要超過一半。

3、在合蓋的時候，要注意對準(zhǔn)記號線，完全扣合后才可以使用，注意到位就可以了，不用太過于用力，避免損壞卡位。

4、在用高壓鍋烹飪的過程中不要去觸碰高壓鍋，避免燙傷，烹飪完成后，要等到高壓鍋冷卻，閥芯復(fù)位后才可以把蓋子打開，避免高壓鍋爆炸。

5、高壓鍋的鍋蓋上面有有密封圈，在使用時要注意查看密封圈的位置是否正確，密封圈使用久了之后很容易堆積污垢，要定期進(jìn)行清洗，隨時時間的推移，密封圈也很容易老化，影響到密封情況，如果出現(xiàn)老化，要及時更換新的密封圈。

以上就是關(guān)于使用高壓鍋要注意什么的介紹了，希望可以給到大家一些參考。