鐵鍋煮東西變黑有毒嗎?
金靜
我們平時炒菜的時候,用到比較多的東西就是鍋具了,市面上的鐵鍋材料比較多,有不銹鋼、鐵、不材料等等,相較于比較受歡迎的不粘鍋,很多家庭仍然更喜歡用鐵鍋煮東西或者是炒東西,這樣味道會更好。那么鐵鍋煮東西變黑有毒嗎?
1、鐵鍋煮東西變黑沒有毒。
2、不過有時候鐵鍋使用久了,再進(jìn)行烹飪的話我們會發(fā)現(xiàn)食材已經(jīng)變黑了,很多人擔(dān)心會有毒,但是實際上它是無毒的,只不過是炒鍋產(chǎn)生的一種氧化還原反應(yīng),就算是被人體吸收了,也不容易出現(xiàn)中毒情況,所以說大可放心。
3、雖然用鐵鍋煮東西會比較好吃,但是它在使用過程中要是保護(hù)不當(dāng),也是非常容易生銹的,而生銹之后的鐵鍋,大多都是不建議繼續(xù)使用的,否則何有可能對身體造成危害。
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