鐵鍋是我們國家傳統(tǒng)的鍋具，有一段時間流行度曾經(jīng)下降，但是近年來隨著健康理念的改變，以及舌尖節(jié)目中出現(xiàn)過鐵鍋，價格大漲，那么鐵鍋的優(yōu)點是什么呢？

1、使用壽命長：由鐵鍛造，表層沒有涂抹任何有害人體的化學物質(zhì)，只要鐵鍋保養(yǎng)得宜，用個5年、10年沒問題。

2、耐高溫、導熱快又均勻：做出來的菜，不會部分燒焦、部分不熟，受熱均勻。

3、節(jié)省清潔劑：鐵鍋使用后，只要用硬刷子刷過、熱水沖洗、擦干晾干即可。清潔劑反而傷鍋。

4、減少做菜用油量：鐵鍋表面用久了會生成一層食油層，具有類似不粘鍋的效果，感覺做菜時用油量愈來愈少。

5、做出來的菜含有微量的鐵：在烹煮的過程中，鐵鍋的鐵元素會隨著高溫微量釋放（比較少），并與菜融合。

以上小編給大家介紹了鐵鍋的優(yōu)點，相信大家對此有了一定的了解，希望能幫到大家。