微波是一種電磁波。微波爐由電源，磁控管，控制電路和烹調(diào)腔等部分組成。電源向磁控管提供大約4000伏高壓，磁控管在電源激勵(lì)下，連續(xù)產(chǎn)生微波，再經(jīng)過(guò)波導(dǎo)系統(tǒng)，耦合到烹調(diào)腔內(nèi)，那么微波爐熱飯幾分鐘？

1、微波爐熱米飯如果用高火的話，一般一碗飯轉(zhuǎn)2~3分鐘就夠了。但一般建議用中火，時(shí)間長(zhǎng)短要看所熱的飯量的多少來(lái)決定。如果是滿滿一飯盒的話，一般要熱的5分鐘以上，在飯菜上加蓋子或保鮮膜會(huì)使飯菜熱得更均勻。

2、用微波爐專用碗要蓋上蓋子，這樣熱出來(lái)的飯，口感軟吃起來(lái)味道更佳。熱飯的時(shí)候，要根據(jù)火候增減時(shí)間。微波烹飪加熱就是靠帶極性的水分子的高速震動(dòng)來(lái)使分子動(dòng)能增加而使溫度升高。如果食物中缺少水分，則加熱烹飪的效果將會(huì)受到影響。

3、因此，為防止食物中的水分丟失，必須采取一些防范措施。如放入食物的容器應(yīng)加蓋后烹飪，或用保鮮膜包裹后加熱。這對(duì)含水量少的食物尤顯必要。相反，如不這樣操作會(huì)造成食物干硬，甚至枯焦。至于再加熱的米飯、糕點(diǎn)等在加熱前還應(yīng)噴點(diǎn)水在上面后再加蓋烹飪，其效果更佳。

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