俗話說病人口入，所以吃進嘴的東西，一定要考慮到健康，所以在選擇炒鍋時，大家都想選擇對身體有利的鍋子，那么炒鍋如何選購呢？下面小編帶大家了解一下吧。

1、根據(jù)家里的人口數(shù)量選擇尺寸。如果家里的人口比較多，可以買大點的炒鍋，如果家里的人口比較少，可以買小點的炒鍋。

2、根據(jù)材質(zhì)選購。鐵鍋堅固耐用、受熱均勻，在加熱方面效果出眾。不銹鋼鍋達到了熱量、重量與質(zhì)量三者的平衡，且不易生銹，但保溫效果較差，價格較高。合金炒鍋由于帶有許多附加技術，能夠很好地避免不銹鋼制品和鐵制品鍋的一些缺點，使其在性能上處于兩者均衡的地位。

3、看炒鍋的厚度。厚度決定了鍋的不粘性和油煙的產(chǎn)生量，炒鍋一般在2~3mm最佳，過薄容易糊鍋，過厚就會太重。

以上就是小編給大家分享的炒鍋選購技巧，希望對大家有所幫助。