新買(mǎi)的鐵鍋往往要經(jīng)過(guò)一場(chǎng)鄭重其事的開(kāi)鍋儀式后，才會(huì)正真展現(xiàn)鐵鍋光滑透亮的質(zhì)感，用起來(lái)不沾不澀。那么鐵鍋可以第二次開(kāi)鍋嗎？

1、想要給使用過(guò)的鐵鍋二次開(kāi)鍋的話(huà)，就要先用洗潔精和鋼絲球?qū)φ麄€(gè)鍋進(jìn)行清洗，在這一步我們盡量將鍋內(nèi)、鍋底的油漬、污垢甚至是銹跡完全清洗干凈才行。

2、然后打開(kāi)燃?xì)庠?，將鍋至于灶上用大火燒干鍋?nèi)的水，再用新鮮的姜塊均勻的擦拭鍋內(nèi)，隨后往鍋中倒入食鹽進(jìn)行翻炒，這樣可以進(jìn)一步去除鍋內(nèi)的銹跡、銹味。

3、接著潑掉鍋內(nèi)的食鹽并將豬油均勻的涂抹在鍋內(nèi)，再用熱水對(duì)鍋進(jìn)行沖洗，重復(fù)以上步驟三次以后，我們就可以看到鍋內(nèi)只有油漬而沒(méi)有其他污垢，這時(shí)候鍋就開(kāi)好了。

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