鐵鍋是日常烹飪很常用的一種鍋具，物美價廉。很多喜歡做飯的大廚們，是非鐵鍋不用滴。鐵鍋的好處，除了便宜，受熱快，能為咱們的身體補(bǔ)充鐵之外，有一個小缺點(diǎn)，那就是容易生銹。那么怎樣防止鐵鍋生銹哪？

1、炒完菜，將鐵鍋洗凈后，用紙巾或抹布，將鍋的內(nèi)壁擦干，用大火燒干鍋的內(nèi)壁和外壁的水，就可以啦。如果懶得用紙巾或抹布擦，直接放在火上燒也可以，就是有點(diǎn)費(fèi)火哦。

2、家里切菜的鐵刀，為了防止生銹，也是同樣的處理方法哦。

3、另外，如果長時間不用的話，就在鐵鍋的內(nèi)壁上，薄薄的抹一層植物油，這樣保存，不論放多久，都不會生銹。使用前，用洗滌靈清洗干凈即可。

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