甘蔗中含有著多種維生素、脂肪、蛋白質(zhì)、鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，它對(duì)于人體的新陳代謝能起到促進(jìn)的作用。有些人會(huì)一次性購(gòu)買(mǎi)很多甘蔗，但是由于不了解甘蔗的保存，結(jié)果就會(huì)導(dǎo)致甘蔗糜爛，那么甘蔗怎么保存呢？

1、地面貯藏法：在蔗田及附近，選擇避風(fēng)處，耙松表土，澆濕地表，將甘蔗堆放成2米左右高的堆，上面鋪蓋鮮蔗葉，蔗葉上再加一層泥土。此法可貯藏約一個(gè)月。

2、溝藏法：此法適合無(wú)霜凍地區(qū)或無(wú)霜凍時(shí)期貯藏甘蔗，利用蔗田地溝，將甘蔗扎捆，放入地溝中，成小堆，每堆間距半米，蔗堆四周填濕土，上面再蓋土，貯藏期需防止甘蔗堆內(nèi)積水。

3、窖藏法：適宜于霜凍地區(qū)儲(chǔ)藏甘蔗，選擇不積水處，挖深30-60厘米，寬為蔗莖長(zhǎng)的窖，(多雨地區(qū)窖內(nèi)外需開(kāi)挖排水溝)，10根蔗為一捆，橫疊高5-7層，蔗頭朝一向或頭根交叉均可，每窖不超5000公斤。窖底部、四周及上部都?jí)|鮮蔗葉，澆冷水二次，以保持窖內(nèi)濕潤(rùn)。氣溫降至10℃以下時(shí)，蓋泥封窖，貯藏期溫度控制在4-9℃，濕度約80%-90%。窖藏法可保藏?cái)?shù)月甚至越冬。

以上就是小編給大家分享的甘蔗保存方法，如果甘蔗保存好的話，整個(gè)冬天都不會(huì)受凍，等到來(lái)年就可以讓大家吃到新鮮味甜的甘蔗了。