鋁鍋也是家里面用的比較多的一種鍋，因?yàn)橘|(zhì)量比較輕，導(dǎo)熱性也很好。不過(guò)鋁鍋的使用要特別注意，有很多食物是不建議使用鋁鍋的哦。當(dāng)買了新鐵鍋，都是會(huì)開(kāi)鍋的，這樣才不容易粘。那鋁鍋要不要開(kāi)鍋呢？

1、鋁鍋長(zhǎng)時(shí)間與空氣接觸后，是會(huì)在鋁鍋的表面形成氧化膜的，可以起到保護(hù)鋁鍋并防止再次被氧化的作用。

2、在清潔鋁鍋時(shí)，注意不要洗掉該保護(hù)膜即可，否則會(huì)縮短鋁鍋的壽命。

3、鋁鍋需要使用塑料，竹子，木制鏟子，金屬鏟子不能用，避免刮傷不粘鍋的涂層，從而在隨后的烹飪中造成不均勻加熱并容易積聚污漬。此外，請(qǐng)勿將鍋體空燒太長(zhǎng)時(shí)間，以免損壞平底鋁鍋并造成危險(xiǎn)。

以上就是給各位帶來(lái)的關(guān)于鋁鍋要不要開(kāi)鍋的全部?jī)?nèi)容了。