鋁鍋也是家里面用的比較多的一種鍋，因為質(zhì)量比較輕，導(dǎo)熱性也很好。不過鋁鍋的使用要特別注意，有很多食物是不建議使用鋁鍋的哦。當(dāng)買了新鐵鍋，都是會開鍋的，這樣才不容易粘。那鋁鍋要不要開鍋呢？

1、鋁鍋長時間與空氣接觸后，是會在鋁鍋的表面形成氧化膜的，可以起到保護鋁鍋并防止再次被氧化的作用。

2、在清潔鋁鍋時，注意不要洗掉該保護膜即可，否則會縮短鋁鍋的壽命。

3、鋁鍋需要使用塑料，竹子，木制鏟子，金屬鏟子不能用，避免刮傷不粘鍋的涂層，從而在隨后的烹飪中造成不均勻加熱并容易積聚污漬。此外，請勿將鍋體空燒太長時間，以免損壞平底鋁鍋并造成危險。

以上就是給各位帶來的關(guān)于鋁鍋要不要開鍋的全部內(nèi)容了。