陶瓷刀是近年來開始使用的一種新型刀具，大家對于它現(xiàn)在還不是很熟悉，所以選擇好陶瓷刀需要一些方法，那么如何選購陶瓷刀呢？下面小編帶大家了解一下吧。

1、看表面：優(yōu)質(zhì)的陶瓷刀表面光滑，其光可鑒，沒有瑕疵，紋路細(xì)致，手感舒適，韌性高，刀片厚。劣質(zhì)的陶瓷刀表面污點(diǎn)多，有灰點(diǎn)、裂紋、針孔，手感粗糙，刀片較薄。

2、看刀刃：高品質(zhì)陶瓷刀的開刃線光亮精細(xì)，均勻一致。質(zhì)量不高的陶瓷刀開刃線較粗寬，不均勻且有斷續(xù)。

3、看細(xì)節(jié)：真正的陶瓷刀非常注重細(xì)節(jié)，在它的刀背、刀尖、刀頭都進(jìn)行過精心的打磨和倒圓處理，有效地避免使用中傷手的現(xiàn)象。

4、看材質(zhì)：陶瓷刀的材料是氧化鋯粉。優(yōu)質(zhì)的陶瓷刀采用粉粒直徑比較大的氧化鋯粉制作，因而刀刃會呈現(xiàn)明顯的鋸齒狀。而且優(yōu)質(zhì)的陶瓷刀其氧化鋯的純度也比較高，高純度的粉粒使得刀刃看起來通透如玉，圓潤純粹，而劣質(zhì)的陶瓷刀因?yàn)檠趸喎壑袚饺肓虽X粉，刀刃光感暗啞，甚至有黑點(diǎn)。

5、觸刀刃：在保證安全的前提下，用手指指甲輕摁刀刃，優(yōu)質(zhì)的陶瓷刀不會發(fā)生碎裂，而低劣的陶瓷刀則會承受不了小小的壓力而發(fā)生崩裂。

以上就是小編給大家分享的選購陶瓷刀技巧，希望對大家有所幫助。