食品問題、環(huán)境問題已經(jīng)越來越被大家所關(guān)注，大家去飯店吃飯會擔(dān)心飯店碗筷洗的不干凈或者因?yàn)闆]有消毒怕使用的碗筷帶有細(xì)菌。所以消毒柜已經(jīng)被越來越多的餐廳所使用，那消毒柜應(yīng)該如何選購？

1、目前市場上常見的消毒柜基本上分為三大類：低溫型臭氧消毒柜、紅外線高溫消毒柜和高低溫雙門消毒柜。其中，臭氧型食具消毒柜比較適合一般家庭選用。

2、因?yàn)?，采用紅外線加熱的高溫消毒柜只適用于能承受150℃高溫的耐熱餐具，如陶瓷碗盤等，但如果用來為塑料餐具和漆木制品消毒，則會產(chǎn)生災(zāi)難性后果；而一般的雙門消毒柜，由于低溫臭氧消毒室空間過小，消毒效果不會很理想。

3、消毒柜的容量大小，挑選適合自己規(guī)格的，容量是三個(gè)字母之后的數(shù)字表示，單位為升，目前市場上主要有：25L、50L、80L、100L、138L、198L、280L、380L、910L、1200L；作為日常家用的消毒碗柜，功率不宜過大，600W是比較適宜的數(shù)值。容積方面，三口之家，選擇50—60L的消毒柜一般就夠用了；4口人以上的家庭，可選擇60—80L消毒柜。

4、至于品牌，市場上常見的萬和、康寶等都有不錯(cuò)的品質(zhì)保證。臭氧型消毒柜通電后應(yīng)聽到高壓放電的噼啪聲或看到臭氧離子發(fā)生器放射藍(lán)光；紅外線型消毒柜通電后應(yīng)迅速升溫，一般4min左右應(yīng)達(dá)到40℃—50℃。

以上是關(guān)于消毒柜應(yīng)該如何選購的介紹，如果家里的條件允許的話，最好家里配置一臺消毒柜，希望對你有用吧。