平底鍋適合作為焙、烘、蒸、烤或炒海鮮、肉類和家禽類佳肴，煮蔬菜或便于用手指取食的健康小吃。容易使用，只需短短幾分鐘，就能烹調(diào)出各式各樣的佳肴。那么平底鍋選購技巧有哪些呢？

1、外觀：在選購平底鍋時要查看鍋底的平滑度，是否穩(wěn)固，還要查看外觀是否有劃痕以及鍋具邊緣要沒有毛刺等。

2、手把：查手把是否松動，手柄是否有裂痕，手感是否舒適，重量是否是自己能承受的。

3、鍋底：鍋底處有時會被商品的品牌包裝覆蓋住，即使不能撕下包裝我們也要摸一摸鍋底是否凹凸不平，是否有劃痕。

以上就是平底鍋選購技巧有哪些的介紹了，希望對你有幫助。