光波爐和微波爐是經(jīng)常被拿來比較的產(chǎn)品，而且因為它們無論是命名還是外觀上面都比較類似，所以經(jīng)常會被沒有經(jīng)驗的消費者朋友們混淆，那么微波爐和光波爐一樣嗎？

微波爐和光波爐一樣嗎

1、微波爐和光波爐不一樣。

2、加熱方式不同。微波爐：內(nèi)部的燒烤管是磁控管，它是一種微波發(fā)生器，能產(chǎn)生每秒鐘振動頻率為24.5億次的微波，這種肉眼看不見的微波，能穿透食物達5厘米深，并使食物中的水分子也隨之運動，劇烈的運動產(chǎn)生了大量的熱能，且微波是從內(nèi)到外加熱食物。微波爐的燒烤管普遍使用銅管或者石英管，銅管在加熱以后很難冷卻，容易導(dǎo)致燙傷，而石英管的熱效不太高。光波爐：又叫光波微波爐，光波爐的燒烤管由石英管或者銅管換成了鹵素管（即光波管），是通過遠紅外發(fā)熱原理加熱的，在接通電源后爐內(nèi)的紅外線組件可在數(shù)秒內(nèi)產(chǎn)生600-700℃的高溫（電磁爐高溫度300℃）然后通過進口聚能反光材料，將光能聚結(jié)在一起，并反射至爐面板上，從而達到烹飪食物的目的，且光波是從外至內(nèi)加熱食物的。

3、對人體的作用不同。微波爐：是微波輻射，對人的身體有害。光波爐：原理是石英管發(fā)熱＋風(fēng)扇的熱循環(huán)，沒有輻射，健康環(huán)保。

4、功能大小不同。微波爐：其特點是使食物內(nèi)外均勻加熱，加熱時間短，食物在很短時間內(nèi)達到內(nèi)外全熟。所以微波爐能做很多種食物，能量利用。光波爐：是微波爐的輔助功能，只對燒烤起作用。沒有微波，光波爐只相當于普通烤箱。市場上的光波爐都是光波、微波組合爐，在使用中既可以微波操作，又可用光波單獨操作，還可以光波微波組合操作。也就是說，光波爐兼容了微波爐的功能。

5、對器具的要求不同。微波爐：不能使用金屬或帶金屬的容器。因為金屬對微波有反射作用，不僅使食物難以加熱，被反射的微波還會損壞微波爐的部件，影響使用壽命。光波爐：在光波爐內(nèi)可使用多種耐高溫容器，也可以使用金屬容器。

6、加工食物的味道不同。微波爐：利用微波激發(fā)食物中的分子高速運動，依靠分子運動產(chǎn)生的能量而使食物加熱，缺點是食物烹飪過程中水分容易丟失，不能象傳統(tǒng)的烹制，使食物有烤制的燒色和香味。光波爐：利用光波和遠紅外線加熱食物，是電能-光能-食物和電能-紅外線-食物的兩種組合加熱方式。其中電能-光能的轉(zhuǎn)化速度快，溫度高，使食物表面快速產(chǎn)生烤制效果，并將熱量向食物內(nèi)轉(zhuǎn)播；同時遠紅外線對食物內(nèi)部產(chǎn)生加熱作用。能鎖住食物水分，使食物外焦里嫩，色香俱佳。

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