說到四川人其實(shí)大家都想到了，那就是火鍋火鍋，其實(shí)也就是說明了四川人非常的會吃辣，也愛吃辣，所以在全世界四川人喜歡吃辣是出了名的，那么有的人就要問了，四川人這樣吃辣，那么他們會不會得胃病啊?如果不得胃病，又是怎么做到的呢?下面就這這個問題一起來分析揭秘看看吧!

揭秘四川人為什么那么能吃辣

中國素有北咸，東南甜，西辣的說法，四川就是西方地區(qū)的人民喜歡吃辣的代表，四川人對辣的喜愛簡直到了狂熱的地步，吃飯可謂是無辣不歡，四川人喜歡吃辣是長久以來形成的一種獨(dú)特的飲食習(xí)慣，其原因主要有以下幾方面：

地理原因。四川位于四川盆地，當(dāng)?shù)爻Ｄ甓嘤?，?dǎo)致氣候潮濕寒冷，空氣濕度比較大，尤其是冬季，即便是厚厚的衣服也擋不住寒氣，主要就是濕氣太大導(dǎo)致的，而辣椒可以驅(qū)寒祛濕。

歷史原因。在古時候，由于四川地區(qū)處于山區(qū)，道路崎嶇難平，交通非常的不便，導(dǎo)致缺少油鹽等必要的生活用品，做菜時沒有油鹽自然難以下咽，為了解決這個問題，所以當(dāng)?shù)厝嘶蛴美苯坊蛴盟岵说拇嬗望}，長此以往就形成了習(xí)慣。

揭秘四川人吃辣都沒有胃病嗎

日常生活中很多人吃辣椒過度會導(dǎo)致胃疼，而這部分人主要以北方人為主，南方地區(qū)由于喜歡吃辣，所以很少因?yàn)槌岳边^多導(dǎo)致胃疼的，尤其是四川人，辣椒對他們而言就如北方吃青菜一般，吃飯時都是無辣不歡的，難道四川人的脾胃有什么特別之處嗎?

正所謂一方水土養(yǎng)一方人，四川人喜歡吃辣這是其地理環(huán)境決定的，當(dāng)?shù)貪駳獯?，而辣椒中的辣椒素會使人心跳加速，毛孔長大，全身冒汗，而吃的越多，越容易出汗，這樣身上的寒氣就會被祛除，所以四川人吃辣是為了驅(qū)寒，而并不會傷胃。

另外，由于四川人吃辣的歷史非常的悠久，經(jīng)過這么多年的適應(yīng)，當(dāng)?shù)厝说纳眢w對辣椒的承受度肯定是比北方人更強(qiáng)的，所以吃同樣多的辣椒，北方人容易辣到胃疼，但是四川人卻沒事。

辣椒吃多了胃疼怎么辦

1、喝杯牛奶

吃了辣椒后，不管是肚子痛，還是胃疼都可以通過喝杯溫牛奶來緩解不適，牛奶中的某些成分可以將辣與胃壁隔離開，有止痛、止辣的作用。

2、喝些酸奶

奶制品中的某些成分可以中和辣椒中的成分，解除辣味與刺激。 酸奶和牛奶一樣，吃得太辣后如果覺得肚子，或者是胃有些疼痛感，可以在第一時間喝杯酸奶。

3、喝蜂蜜水

蜂蜜甜甜的味道是可以抑制辣味，若是飲食過于辛辣引起的胃疼，可以用溫水泡些蜂蜜，既可以止辣，又可以防止胃被過度刺激。

4、喝些果汁

蘋果，香蕉，西瓜等水果中含有豐富的果糖，可以有效幫助解辣，緩解疼痛感。吃得太辣胃疼的時候，可以將這些蔬菜和水果榨成汁飲用，能更快的達(dá)到解辣的效果。

5、喝些糖水

吃了太辣的東西，如果覺得燒胃可以喝些糖水，白糖水或者是紅糖水都可以，糖分可以很好的減輕疼痛感。 小貼士：沒有糖的話，喝杯溫水也有效的。

6、 吃根黃瓜

吃了辣椒肚子或是胃覺得不舒服，可以吃根黃瓜，既能緩解嘴巴里辣辣的感覺，還可以緩解胃部不適，促進(jìn)腸道蠕動，毒素排出來后，也不容易上火。

7、喝些鹽水

辣椒吃起很爽，但是吃完后可能會有各種不舒服的感覺，吃了辣椒胃燒可以沖一杯淡鹽水，在嘴巴里含上幾分鐘后吐掉，這樣可以消除嘴里的辣味，然后喝一口咽到肚子里，緩解燒胃的感覺。

8、喝杯姜茶

吃了辣椒覺得肚子和胃有些疼痛，可以用熱水沖2片生姜片，趁熱喝，可以幫助控制疼痛感，生姜具有散寒暖胃的效果，胃寒的人平時可以常喝些生姜茶。

9、 喝點(diǎn)啤酒

如果是在外聚餐吃得太辣，也可以稍微喝些啤酒來進(jìn)行緩解，啤酒進(jìn)入身體后，會有脹和醉感，可以較快的消散吃了辣椒后胃部的疼痛感。

那些人不宜吃辣椒

1、心臟不好的人 辣椒中的辣椒素會使循環(huán)血量增加，心跳加快，誘發(fā)心動過速。因此心腦血管疾病患者應(yīng)少吃辣椒，否則會妨礙病情的好轉(zhuǎn)。

2、腎不好的人人的身體腸道很復(fù)雜，偏偏辣椒素就必須得通過腎臟排泄的，所以有腎病的人盡量要少吃辣，最好不吃。有損腎實(shí)質(zhì)細(xì)胞，嚴(yán)重可引起腎功能改變，甚至出現(xiàn)腎功能衰竭。

3、慢性膽囊炎患者 患有慢性膽囊炎者應(yīng)忌食辣椒、白酒、芥末等辛辣食物，因?yàn)檫@些食物均有刺激胃酸分泌的作用，易造成膽囊收縮、誘發(fā)膽絞痛。

4、胃酸過多者 辣椒素會引起胃酸分泌增加，胃酸多了可引起膽囊收縮，導(dǎo)致膽道口括約肌痙攣，造成膽汁排出困難，從而誘發(fā)膽囊炎、膽絞痛及胰腺炎。

5、便秘者 辣椒素具有刺激性，會加重便秘癥狀。痔瘡患者進(jìn)食后還可能引起痔靜脈充血和水腫，導(dǎo)致疾病惡化，誘發(fā)肛門膿腫。

6、瘦人 瘦人不宜吃辣椒，因瘦人常有咽干、口苦、煩燥易怒，如果食用辣椒，不僅加重上述癥狀，而且易導(dǎo)致出血、過敏和炎癥，嚴(yán)重時會發(fā)生瘡癰感染等。