古代人外出如何住店?古人吃飯住店要身份證嗎?
深不知狗
現(xiàn)代人出門在外住酒店住旅館,都是需要有身份證才可以的,用身份證登記之后才可以入住,而身份證上面就有個人的信息。但是在古代,雖然旅店有不少,但是如果要住店的話,該如何登記呢?古人住店要不要出示身份證之類的證明信息,古代人有沒有身份證?他們出門住店的時候是怎么辦的,一起來看看吧。
人們總是好奇古代人是如何完成某件事情的。沒有可以預訂酒店的網(wǎng)站,來到陌生城市,上哪找酒店?那么古代中國人是如何開房的?是否也要進行身份登記?
不僅需要,而且查得很緊,沒有“介紹信”只能睡馬路。古代的中國雖然無法信息化管理戶口,但很早以前就有完整的戶籍制度。為了證明和區(qū)分人與人之間的不同,古人發(fā)明了“路引”、“門券”抑或“魚符”、“牙牌”之類證明身份的腰牌。不過有一點需要說明,古人的防偽技術是非常差的,因此經(jīng)常出現(xiàn)假冒的身份證。
大部分古代中國人很少有出遠門的機會,只有少數(shù)人有這個需求。
如果是官員、商人出差,或得到官方授權的外事活動,都會持有“符節(jié)”或“符卷”,這種“符”、“節(jié)”、“卷”等,都是早期入住旅館的身份證明,這些相當于現(xiàn)代的“介紹信”。后來的“驛卷”、“信牌”也都屬于旅行憑證。
當然,在小說里出現(xiàn)的荒郊野嶺的客棧,比如孫二娘開的人肉主題客棧、李鳳姐開的美女主題客棧,理論上說,由于天高皇帝遠,應該是不需要的。
和現(xiàn)代一樣,客人入住后要進行詳細的身份信息登記,稱為“店薄”,或“店歷”,要妥善保存,留底備案,逐月定期交官方查驗。
而且這種登記制度,來客的姓名,籍貫,職業(yè)以及到何處去,干什么事,都要一一登記在案,官役衙差要時不時地去檢查,一到夜晚不準客人進出,直到天亮方可,規(guī)定寺廟和普通百姓家不得收留外鄉(xiāng)人住宿等。
《馬可?波羅游記》中,意大利商人馬可波羅在當時元大都(今帝都)看到,所有客棧和旅館的老板,"要將投宿的客人的姓名寫在一個簿子上,注明他們來去的日期和時間,這種簿子每日須交送一份給駐在方形市場的那些官吏。"
古代旅館業(yè),在漢代得到了進一步發(fā)展,除了官辦賓館外,城市旅館、家庭旅館都出現(xiàn)了。當時城里的“謁舍”,就是一種城市旅館,這種城市旅館數(shù)量很多,分布廣泛,多供做小生意的普通下層人入住,《漢書?食貨志》中謂“方技、商販、賈人坐肆、列里區(qū)謁舍”,就是這個意思。而官辦普通旅館稱為“傳舍”,服務稍好,專用于接待“官差”。
至于品牌宣傳,古代當然沒有OTA、沒有連鎖酒店直銷渠道……主要靠口碑傳播。古代旅館早已充分考慮了硬件建設,讓客人入住后更覺舒適,以增加客人來源?!渡峡蜕嶙h》稱,“冬有溫廬,夏有涼蔭”,這里的“溫廬”相當于現(xiàn)代配有暖氣的房間,“涼蔭”則是納涼休閑去處。
古代客棧有哪些種類?中國古代旅館種類繁多,稱謂不一。由于各歷史時期的文化背景、機構建置、生活習慣的差異,以及人們對旅館的認識與理解不同,古代旅館在各個時期的稱謂也不盡相同。
商朝后期,為適應走南闖北的商賈的食宿需要,一批“客舍”、“客館”相繼出現(xiàn)。秦漢時期設立的“驛傳”則是專供傳送郵件公文和來往官員居住的旅館名稱。
漢代,旅店又有了較大發(fā)展,長安城里修建有140多所“郡邸”,還建造了“蠻夷邸”專供外國使者和商人食宿。
晉代京都到各州的驛道每40里有:“驛”,每20里有“亭”,不僅供過往官吏食宿,而且也對百姓開放,這就有一點商業(yè)旅店的性質了。南北朝時,出現(xiàn)一種新興的旅館——邸店,它是供客商食宿、存貨和交易的場所。
唐宋以后,旅館的分工和接待對象的劃分更明確,各地出現(xiàn)了專門接待學子的“狀元店”、“高升店”。有專門接待商人老板的“廣源店”、“萬隆店”;有面向杜甫這樣一直很忙且四處游山玩水的驢友和一般游客的“悅來店”、“吉順店”等。
從《周禮》所記來看,早在周代中國的旅館業(yè)已很發(fā)達,而且似乎是“連鎖式”發(fā)展。如周王規(guī)定,有“國營招待所”性質的“驛亭”,要求每10里有“廬”,即簡易房舍;每30里要設“路室”,以供休息;每50里的市鎮(zhèn)要設“候館”,候館即可以入住的招待所。
現(xiàn)代流行的城市旅館、家庭旅館,在先秦時已出現(xiàn),主要有“館”、“寓”、“舍”等。這些旅館檔次和功能區(qū)別明顯,以供不同身份的旅客入住。
“館”比較高級,用來接待貴賓,如“國賓館”、“諸侯館”,這類旅館都是官辦的。
古代客房亦分出不當?shù)臋n次。宋元時期,豪華間叫“頭房”,明清時因為出差官員多住這樣的上等客房,又稱為“官房”;普通或較差的房間則叫“稍房”、“陋室”;多人間則稱為“通鋪”、“大鋪”。一般來說,等級由高到低分為天號、地號、人號、通鋪,柴房和馬圈……
房間設施也和當時的GDP增速有關,以清朝為例,民間客店發(fā)展既有興旺繁榮的狀況,也有蕭條不堪的情形。康乾時期,《京華百二竹枝詞》中有“客店別名在校場,三元房屋甚排場”之句,足見客店的繁榮;而《老殘游記》描述清末一家客店的“上房”只是“中間安放一張八仙桌子,桌上鋪一張漆布……”。
客棧內都有哪些職位?從最低的洗碗工,雜工,小二(跑堂的),廚子,賬房(收銀的),掌柜的,一般就這四種。小二做的活很雜,包括拉客進來,引客人進房,打水,吃飯時點菜,或者送飯菜進客人的房里,抹臺,客人吃完后還要收拾桌子等。有時店子小了掌柜會兼了賬房的工作。
古代旅館也會給客人打折,甚至免費。有的朝代強行規(guī)定,官辦旅館在特定的時日要免收房費。如宋代,當時的官辦旅館便有免費入住日。《宋朝會要》記載,在趙恒(宋真宗)當皇帝的大中祥符五年(公元1012年)遇到嚴冬,當年正月,朝廷便以“雪寒”為由,要求“應店宅務賃屋者,免僦錢三日。又曰‘貧民住官舍者,遇冬至寒食,僦值三日’?!?/p>
所謂“僦錢”,也就是房費。這記載說得很清楚,官辦旅館(官舍)在雨雪天和“冬至”、“寒食”等日子,應免收房費。此外,在疫病流行時,也有免房費的現(xiàn)象。
“賓至如歸”,最初是周王對國賓館的服務接待要求,此后“賓至如歸”成了古代中國旅館業(yè)通行的行規(guī)和服務的最高境界。
為客人代購代銷代付是古代旅館常規(guī)的服務項目,為男性成年客人提供“特殊服務”也是常有的事。在古代,人們出行主要靠步行或馬車等,所以出去一次數(shù)月數(shù)年不回家是常事,特別是生意人。
正是由于存在這種情況,旅館的“特殊服務”自然成為方便旅客的項目之一。有的老板將娼妓安排住在旅館附近,甚至直接讓她們住在旅館里面。
中世紀摩洛哥旅行家拔圖塔(這哥們曾在元朝時期游歷了廣州后,復從福建泉州北上大都,但只到杭州即折回,1347年還印度,隨即返回故里)在其著作《伊本拔圖塔行記》中寫道:“客人有欲蓄妾者,主人代為購婢作妾,給室以二人居,費用由主人臨時代付?!边@里說的“主人”即為旅館老板,因為古代蓄妾并不違法。