一直都說，古人的智慧是很多身處現(xiàn)代社會(huì)的人學(xué)不來的，就比如，到了夏天，天氣炎熱的時(shí)候，想要乘涼，現(xiàn)代人會(huì)選擇喝冰鎮(zhèn)的水、吹空調(diào)等方式，但是古代，沒有冰箱沒有空調(diào)，卻依然有冰塊可以使用，雖然不是人人都能享受得到，但是不得不說，他們能夠想到這樣的辦法擁有冰塊，也是十分厲害了。那么，為什么他們會(huì)有冰塊呢?

古人是在冬天制冰。他們把河水結(jié)的冰挖出來，存放到地窖里，夏天用。

咱們以清朝為例。每年冬至過后就是皇家鑿冰儲(chǔ)冰的日子。此事歸工部都水司負(fù)責(zé)。每年鑿河取冰之前，要祭拜河神，感謝河神賜予的冰塊。古人對(duì)大自然還是敬畏的?；实凼翘斓膬鹤勇铮瑒?dòng)爸爸的東西，不恭敬還行。

鑿出來的冰會(huì)修整的四四方方，并且有標(biāo)準(zhǔn)的尺寸要求，這樣就可以很高效地利用冰窖的空間了。冰窖一般都挖建在半地下。在清朝大部分時(shí)期里，建冰窖是國家壟斷行業(yè)，老百姓不允許建。冰窖有兩種，一種是官窖，專供皇家使用，另一種是府窖，供王爺們使用。

在北京就有個(gè)冰窖口胡同。就是一個(gè)清朝時(shí)期的官窖所在地。它之所以修建在此地，是因?yàn)榕赃吘陀谐鞘兴档闹β奈鬟叺挠袢揭链?，與東邊的通州大運(yùn)河水系貫通，南邊就是皇室的什剎海景區(qū)，當(dāng)然還有后來老舍自沉的太平湖。

這么豐富的水源源不斷流過，自然為古人制冰提供了方便之地。

像現(xiàn)在的供暖季一樣，每年有個(gè)供冰季。每年農(nóng)歷五月初一開始，到七月三十位置，供冰兩個(gè)月有閏月就算是抄上了，可以多享用些時(shí)日。

用冰主要有兩個(gè)地方。一是來給皇家的屋子降溫，當(dāng)綠色空調(diào)使用。裝冰的容器也是有講究的。外面是木制的，內(nèi)里是鉛或錫的，只要不直接喝就不會(huì)重金屬中毒。二是冰鎮(zhèn)食物的。

因?yàn)橄奶斓谋浅Ｕ滟F，所以，皇帝會(huì)對(duì)喜愛的大臣的防暑降溫賞賜是按等級(jí)發(fā)“冰票”。大臣可以憑票領(lǐng)冰。

所以如果您在清朝的夏天能喝上一碗冰鎮(zhèn)酸梅湯，絕對(duì)比82年的拉菲要款式的多。