古代皇帝每天吃的飯真的有幾百道菜嗎?
風(fēng)與水
說到吃這個事情想必很多網(wǎng)友都知道吧,其實還是挺有意思的,但是再有意思小編也覺得你吃得再好再過癮也沒有辦法和中國的古代皇帝一樣吧,所以要說吃得好壞,還得看中國的古代皇帝,有的人又說了其實中國的古代皇帝每天好像有幾百道菜啊,那么這個事情到底是不是真的呢?下面就著這個問題我們一起來揭秘分析看看吧!
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俗話說“民以食為天”,吃飯問題一直是中國人最重視的,而對于古代皇帝來說,吃穿住樣樣都得顯得“不一樣”,他喜歡這樣的“不一樣”。
歷朝歷代,皇帝的飲食風(fēng)格,食用菜色都不太同,但無一例外的就三特點點:“多”、“精”、“貴”,下面僅以清朝為例來給大家講講皇帝是否每頓都要吃的多,多到上百道菜!
“皇帝的食譜”
關(guān)于皇帝的食譜,不論是野史還是正史,記述都非常多,尤其是像《實錄》、《起居錄》等都會有詳細(xì)記載。
比如小君給大家找到了清宮《膳底檔》里關(guān)于乾隆皇帝和其后妃的早餐餐單(嫌多小伙伴們可以省略不看):
卯初二刻,請駕伺候,冰糖燉燕窩一品,用春壽寶蓋鐘蓋。卯正一刻,養(yǎng)心殿東暖閣進(jìn)早膳,用填漆花膳桌擺:燕窩紅白鴨子南鮮熱鍋一品,酒燉肉燉豆腐一品(五?,m瑯碗),清蒸鴨子糊豬肉鹿尾攢盤一品,竹節(jié)卷小饅首一品(黃盤),舒妃、穎妃、愉妃、豫妃進(jìn)菜四品,餑餑二品,琺瑯葵花盒小菜一品,琺瑯銀碟小菜四品。。。
有冰糖燉燕窩一品,燕窩紅白鴨子南鮮熱鍋一品,酒燉肉燉豆腐一品(五?,m瑯碗),清蒸鴨子糊豬肉鹿尾攢盤一品,竹節(jié)卷小饅首一品(黃盤)。。。
好像沒有傳說中的一百道,不過也許是早餐。
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咱們再看看晚餐吧:
皇帝在重華宮正誼明道東暖閣進(jìn)晚膳,所擺的食品有:
1、燕窩雞絲香蕈絲火熏絲白菜絲鑲平安果一品(紅潮水碗),
2、三仙一品,
3、燕窩鴨子火熏片鑲管子、白菜鑲雞翅肚子香蕈(合此二品,張安官造),
4、肥雞白菜一品(此二品五福大琺瑯碗),
5、燉吊子一品,蘇膾一品,托湯爛鴨子一品,野雞絲酸菜絲一品(此四品銅胎琺瑯碗),芽韭炒鹿脯絲(四號黃碗)、燒狍子、鍋塌雞晾羊肉攢盤一品,
祭祀豬羊肉一品(此二品銀盤),
6、糗餌粉粢一品(銀碗),
7、烤祭神糕一品(銀盤),酥油豆面一品(銀碗),蜂蜜一品(紫龍碟)豆泥拉拉一品(二號金碗),小菜一品(琺瑯葵花盒),南小菜一品,菠菜一品,桂花蘿卜一品(此三品,五福捧壽銅胎琺瑯碟)。匙、箸、手布?!?/p>
好像仍然沒有一百道,反正是挺多的了。
“皇帝吃一百道菜,從哪說起的”
其實皇帝吃飯有100道,稍顯夸張,慈禧太后好像也沒達(dá)到,這100的說法貌似是從“滿漢全席”里來的,據(jù)說這個筵席有108道菜。
不過滿漢全席是一種誤傳,歷史上根本無滿漢全席,這個詞最早出自一本清末的風(fēng)月小說《海上花列傳》:“中飯吃大菜,夜飯滿漢全席”。
到了后來,一些餐館為了推銷,再加上當(dāng)時民間老百姓對于皇宮生活的好奇,就搞出了個“滿漢全席108道菜”出來,試想,這么多菜,雞鴨魚樣樣齊全,油得多大啊,皇帝為了自身考慮也不會吃這么多的。
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“清宮皇帝飲食禁忌”
最后給大家普及一點影視劇里的錯誤,其實清朝皇帝一天只吃兩頓:早膳”和“晚膳”。
“早膳”一般在卯正以后即早晨六七點鐘。
“晚膳”大約在12點至下午2時點左右。
而且更重要的,請記好了,清朝皇帝不吃牛肉!為啥呢?因為滿族先祖有規(guī)定:“
牛驢以供負(fù)載,羊豕牲畜以資食用?!迸:腕H都是幫助人類的,是好朋友,不能吃它們。
還有一點,皇帝每逢吃飯都是大桌小桌,但實際上皇帝真的動筷的沒幾盤,比如末代皇帝溥儀,一吃飯,太監(jiān)大桌小桌的上,可他幾乎不動,因為這主要是一種排場,氣勢,而他一般是吃隆裕太后或者其他太妃們專送的。