宮保雞丁我國一道傳統(tǒng)特色美食，宮保雞丁這道菜的特色是辣中有甜，甜中有辣，入口鮮辣香酥，肉質(zhì)細(xì)膩，宮保雞丁在各個(gè)地方的做法略有不同，我們自己在家其實(shí)也可以做出它的美味，那么宮保雞丁的做法是什么呢?跟著吐客網(wǎng)一起來看看吧。

宮保雞丁的做法

1、材料：雞大腿2只，大蔥一顆，花生2兩。

2、做法：雞腿肉切丁放入蔥姜、料酒、胡椒粉鹽腌5分鐘，胡蘿卜切丁焯水，黃瓜切丁，大蒜切片;腌好的雞丁蔥姜挑出，放入淀粉雞蛋清攪拌均勻;鍋內(nèi)放油燒熱，到入雞丁翻炒至變白撈出；放入蒜片.干辣椒炒香，郫縣豆瓣炒出紅油，放入炒好的雞肉，翻炒均勻，把耗油、醬油、白糖調(diào)成的料汁到入鍋內(nèi)，放入黃瓜，胡蘿卜，烤好的花生米翻炒均勻出鍋。

宮保雞丁的營養(yǎng)價(jià)值

宮保雞丁富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、維生素及碳水化合物等營養(yǎng)成分，具有溫中益氣、滋補(bǔ)五臟、健脾胃、壯筋骨的功效，食之可養(yǎng)身滋補(bǔ)、增進(jìn)食欲、促進(jìn)人體健康、增強(qiáng)機(jī)體抵抗能力。

宮保雞丁是一道非常好吃的下飯菜，大家可以按照吐客網(wǎng)上邊介紹的方法嘗試做做看，宮保雞丁的每一位配料里都含有很豐富的營養(yǎng)成分，因此這道菜對(duì)人體來說也有很多功效，大家可以根據(jù)自己的口味適當(dāng)調(diào)整配料，和家人一起分享這道美味吧。